récolte de café

Actualidades 2019/2020

Junio 2020

Perunidad gana dos premios para el proyecto

Como todos los años desde 2017, la asociación Perunidad es socia del proyecto de Agroforesteria y café en Pichanaki. El equipo de Envol Vert ha estado en contacto desde finales de 2019 con los cuatro estudiantes recién integrados en la escuela de ingeniería Centrale-Supélec: Mathilde, Luc, Thomas y Carlos. Los cuatro han decidido apoyar este proyecto durante 1 año, desde la investigación básica hasta la operativa.

Como en los años anteriores, durante los primeros meses los estudiantes se enfocaron en encontrar fondos para apoyar el proyecto y planificar sus actividades de campo para el mes de julio. Aunque lamentablemente su llegada se vio comprometida por la crisis de salud global, los fondos adicionales obtenidos por su trabajo ayudarán el proyecto de manera efectiva. Este apoyo es aún más necesario durante esta crisis que parece paralizar a todos los sectores.

Entre todos los excelentes resultados, nos gustaría felicitarlos en particular por haber ganado con éxito el Premio Ambiental, así que el Premio del Público de la Fundación Deloitte. Gracias a este apoyo, se llenó el espacio de germinación y los viveros pronto podrán recibir nuevos plantones. También se brindará apoyo especial al club ambiental Kametza Pronatu del colegio Manuel Gonzales Prada para la reactivación de sus actividades.

Además, el trabajo de Perunidad con Envol Vert no se suspende aquí este año. Mathilde, Luc, Thomas y Carlos tendrán la oportunidad de brindar su apoyo en el terreno al proyecto “en la pradera de mis árboles” en el Tarn durante la 6 semanas inicialmente planeadas para su estadía en Pichanaki.

Podrá encontrar más información sobre la asociación Perunidad y los proyectos apoyados a través de su página web https://perunidad.cs-campus.fr/ y a través de su página de Facebook https://www.facebook.com/Perunidad

 

Mayo 2020

Soberanía alimentaria en tiempos de coronavirus

Perú, inició la etapa de confinamiento el 16 de marzo, y desde entonces la población pichanakina ha cumplido casi de forma estricta, al menos por las primeros 60 días, las disposiciones del gobierno.

A diferencia de otras zonas del Perú, y a pesar de ser la ciudad más importante de la selva central por el mayor movimiento económico de la región, no ha sucumbido a problemas típicos de las grandes ciudades: escasez de alimentos y alza de precios por especulación. Esta situación responde a varios factores, entre ellos está el hecho de que Pichanaki queda relativamente cerca de zonas como el valle del Mantaro y Tarma; estos son de los valles más importantes  proveedores de hortalizas para Lima, y centro del país. Sin embargo, tal vez el factor más interesante, es que Pichanaki se caracteriza por tener una población rural alta y que un buen porcentaje se dedica a la agricultura.

Es bastante común encontrar en Pichanaki, personas de la ciudad con un fuerte vínculo a la zona rural, ya sea porque tienen una chacra, o que algún familiar la tiene. Este hecho permitió, entonces que muchas personas, durante la cuarentena hayan pasado ese tiempo en las chacras, sin depender tanto de las provisiones de la ciudad y, además que coincidió con la temporada de cosecha de café.

Salvo las personas (empresas en su mayoría) que alquilan tierras para el cultivo intensivo de kion y piña, los agricultores de Pichanaki y selva central, suelen tener además de su cultivo principal de renta otros productos en menor grado. Esto les permite si no comercializarlos en el mercado local, al menos diversificar la dieta alimenticia, y mitigar la dependencia a los mercados y regulación a la que estos están sujetos. Una familia agricultora típica, a pesar de ser considerados como pequeña agricultura, por tener en promedio 5 hectáreas, tiene en su parcela además del cultivo comercial principal, que por lo general es el café, otros como: cítricos, achiote, kion, palillo, frejol de palo, maíz, yuca, pituca, plátano, palto, papaya, frutales nativos como anona, granadilla de monte, cocona, quito quito y palmeras (que además de aprovechar los frutos, se consume también el cogollo y larvas que suelen crecer en los troncos). Además cerca a la casa siempre tendrán hortalizas nativas o no, por ejemplo es bastante usual encontrar tomates, calabazas, hierbas aromáticas, ajíes, etc.  … estos alimentos son incorporados en la canasta, y a ello, se suman animales de corral como gallinas y cuyes, que son usualmente vistos en las casas de las familias, ante la escasez de animales de monte (producto de la deforestación), y la prohibición de la caza.

Ya sean nativos o colonos, impera un interés común por recolectar, conservar y por qué no, domesticar frutos y hortalizas nativos, así como cultivar  hortalizas en espacios cercanos a las casas, lo que podríamos llamarlas “huertos familiares”, retomando así, prácticas ancestrales y promoviendo sin saberlo la conservación y soberanía alimentaria.

Entonces, podríamos decir que esta crisis, representa una oportunidad para revalorar la soberanía alimentaria y la importancia de mantener huertos familiares…

 

Abril 2020

Confinamiento y nuez andina

Desde mediados de marzo, el proyecto Pichanaki se ha ralentizado debido a las medidas implementadas por el gobierno peruano para superar la crisis de COVID-19.

Los equipos de Envol Vert mantuvieron conversaciones periódicas con los agricultores responsables de los viveros colectivos para garantizar que las plantas se mantuvieran en viveros.

Por su parte, los agricultores de la región están aprovechando este descanso para centrarse en la cosecha de café, que comenzó en su mayor parte en abril. Un desafío aún mayor en este período de cuarentena que limita en gran medida la fuerza laboral disponible.

Enfoque en el Nogal Negro, endémica de la región de Chanchamayo

Al mismo tiempo, la cuarentena ha sido una oportunidad para continuar la investigación y aprender más sobre las especies de árboles en peligro de extinción. Durante las últimas salidas al campo, una especie en particular llamó nuestra atención, el nogal andino (Juglans Neotropica). En pleno período de fructificación en la provincia de Chanchamayo desde mediados de febrero, esta nuez se ha observado muchas veces en las parcelas de los agricultores. Aunque no es adecuado para el cultivo agroforestal del café debido al tamaño de sus frutos y los taninos presentes en sus hojas, muchos productores aún tienen varios individuos, especialmente por su madera de gran resistencia y fácil de trabajar. Sin embargo, el Nogal Negro tiene otros usos compatibles con su conservación: frutas comestibles por el hombre con un valor nutricional interesante, virtudes medicinales, uso tradicional en tintes naturales, uso en pesca artesanal, servicios ecosistémicos (también es una fuente de comida para roedores locales)… tantas posibilidades para mejorar este árbol y protegerlo en Perú.

 

Marzo 2020

En Perú, un primer paso hacia la conservación de especies en peligro de extinción

¡En 2020, nuevas especies se unirán a los viveros de los beneficiarios! Después del trabajo de prospección del año pasado, se seleccionaron 5 especies amenazadas (lista de la UICN) para integrar todos los proyectos activos de Envol Vert en territorio peruano. Entre ellos, el Nogal Negro (Juglans neotropica), la Caoba (Swietenua macrophylia) o la Cumala (Virola surinamemsis). El objetivo principal: conservar y / o restaurar estas especies en sus territorios y así participar en la preservación del patrimonio natural endémico de las regiones.

Para desarrollar un plan de conservación global, se observarán varias etapas a lo largo del año:

  • Un diagnóstico preliminar establecerá la distribución de estas especies dentro de las áreas geográficas ocupadas por los proyectos de campo. Entre otras cosas, permitirá definir áreas prioritarias de intervención y clasificarlas según sus usos: área de conservación o recuperación para especies amenazadas por la reforestación directa.
  • Se diseñará un plan de acción específico para cada zona de acuerdo con las especificidades locales.
  • Todos los actores presentes en los territorios serán sensibilizados y capacitados: beneficiarios, instituciones, cooperativas, escuelas, etc.
  • La difusión del conocimiento a través de la creación de herramientas y el intercambio de conocimiento debería permitir un alcance a mayor escala.

Un nuevo tema de trabajo que viene en continuidad con el trabajo ya realizado durante varios años dentro de proyectos agroforestales en Pichanaki como en Tingo María y que complementará las acciones de conservación que ya están en marcha dentro de la CC Yanayacu Maquia.

Las actividades comenzaron en Febrero en Pichanaki. Numerosas conversaciones con agricultores y visitas a parcelas agrícolas o forestales permitieron realizar un inventario de especies presentes en busca, en particular, de árboles semilleros. Una oportunidad ideal para aprender más sobre los usos de estas especies y para mejorar el conocimiento de los productores; especialmente para fines alimenticios como en el caso del Nogal Negro cuyas nueces comestibles tienen altos valores nutricionales. ¡Una ventaja adicional para los productores que desean participar en la protección de estos árboles mientras obtienen beneficios directos de su conservación!

 

Febrero 2020

El apoyo para la comercialización sigue en Pichanaki

En febrero los tres grupos de productores de las parcelas demostrativas (Buena Vista, Pampa Azángaro et Waypancuni) fueron apoyados cada semana sobre el tema de las alternativas económicas y de la comercialización.

Descubrir las posibilidades: primera etapa hacia  la comercialización.

El primer taller sobre la comercialización de este mes trato de la descubierta y del análisis de productos locales. Con juegos y ejercicios los productores degustaron productos procesados procediendo de los recursos de la selva central. Por ejemplo probaron mermelada de rocoto, jarabe de Yacon o infusión de cascara de café. La análisis de estos productos, de sus sabores, de sus presentaciones, permitió proyectarse en los retos de la comercialización.

Hablar el mismo lenguaje como base del trabajo del grupo.

La segunda sesión del apoyo permitió  abordar la teoría y la metodología de la comercialización con un trabajo sobre los conceptos claves. Con actividades en subgrupos, los productores definieron juntos los conceptos claves y las grandes preguntas que deben hacerse antes de comercializar un producto. “¿Todos están de acuerdo con la metodología? ¡Entonces vamos!”

 

Establecer su oferta: puede ser difícil cuando tenemos muchas cosas en la chacra

En el tercero taller de comercialización de febrero, el objetivo era de establecer colectivamente cual productos (o servicios) el grupo puede ofrecer al mercado. Para ayudar a tomar las buenas decisiones Envol Vert dirigió ejercicios para seleccionar los productos con más ventajas para el grupo según la producción (cantidad, cualidad, conservación, manejo de la producción, etc.). “¡Descarto los rábanos por el momento, estoy más seguro con mis lechugas!”

Definir su zona de comercialización: ¿Dónde vender?

“¿Bueno, ahora que sabemos que vender, adonde venderemos?” Para responder a esta pregunta los productores fueron apoyados con herramientas para tomar decisiones: conocer las ventajas y las desventajas de cada zona de comercialización cerca de los centros poblados y elegir la estrategia la más adecuada para el grupo. ¡Para algunos será  Pichanaki para los demás los pueblos más cerca de ellos!

El apoyo sobre la comercialización seguirá en marzo: hacer el estudio de mercado de terreno, establecer los costos de producción, construir la comunicación de los productos (publicidad) y por fin hacer una prueba de mercado durante la Feria Verde organizada par Envol Vert y los productores el 29 de marzo.

Enero 2020

Una semana en equipo para empezar 2020

Para el equipo Envol Vert Perú, el año 2020 empezó con un seminario de una semana en Tarapoto, del 06 al 10 de enero. Fue el momento de reunir a todos los miembros del equipo: los permanentes (Charlène, Mélanie, Julio, José y Steffanny), los voluntarios todavía en función (Cécile, Carla y Gaspar) pero tambien los nuevos voluntarios (Leila, Maïna y Guillaume).

El objetivo del seminario fue sobre todo permitir a todos de conocerse y crear un espíritu de equipo. Para eso varias actividades fueron realizadas para “romper el hielo” y permitir a cada uno de presentarse a los demás en un ambiente agradable. El interés del seminario fue igualmente permitir a los miembros de los 3 proyectos desarrollados en Perú, intercambiar sobre sus misiones respectivas, compartir sus experiencias y métodos de trabajo al fin de capitalizar y mejorarse. Para eso, distintos talleres se hicieron como juego de rol u ejercicios temáticos. Finalmente, una parte importante del seminario fue dedicada a la presentación de las nuevas herramientas y métodos así como los objetivos para el año viniendo. ¡ Se trataba de preparar el año 2020! Tuvimos también el placer de recibir a Daisy, directora y fundadora de la ONG, con quien hemos compartidos cena y algunas de las actividades.

Al final, después de 4 días de trabajo bien intensos, el seminario se concluyó con un día de confraternidad con una salida colectiva en una de las cataratas que se puede encontrar en la selva peruana, el programa : baño, fuentes termales y picnic al borde del río. Una linda manera de concluir esta semana llena de intercambio y de enseñanzas. ¡Los equipos están ahora unidos y al ataque para 2020!

 

Diciembre 2019

¡Llego el momento del balance anual!

Diciembre de 2019, se termina un largo año de trabajo para los cafetaleros y los equipos de campo en Pichanaki.

Algunos resultados claves:

– 182 familias invertidas en la plantación de 16 853 árboles.

– 87 días de capacitación organizados para las familias participantes.

– 181 kg de verduras cosechadas y 80 kg de verduras vendidas

– 18 infraestructuras construidas

– 10 alianzas institucionales

– 1° festival público que reúne a 64 participantes en 13 stands por un día

– 16 días de concientización que reúnen a 420 niños (de 7 a 18 años) de 5 colegios diferentes

2019 fue un año marcado por la diversificación y la intensificación de las acciones de campo. Las actividades de reforestación en el vivero siguen siendo el corazón del proyecto, pero han sido respaldadas durante varios años por un apoyo personalizado a los productores a través de capacitación y visitas de campo. Este año nuevamente, los equipos de campo se organizaron para intensificar y profesionalizar estos aspectos del proyecto. Se preparó 87 días de capacitación a los caficultores y la visita a sus fincas permitió comenzar a monitorear los árboles plantados hace tres años.

En 2019, el proyecto también desarrolló el interés de los agricultores por el establecimiento de alternativas económicas. Que sea formalizando los primeros talleres de procesamiento, construyendo infraestructuras sostenibles o aumentando nuestro conocimiento del sector cafetero y de sus derivados. Se trata de garantizar la autonomía futura de los agricultores. Así, tenemos muchas perspectivas abiertas para 2020. En particular, después del excelente trabajo de los agricultores y de los voluntarios que resultó este año en las primeras ventas de semillas y verduras.

Al mismo tiempo, el año estuvo marcado por nuevas alianzas, todas muy prometedoras. Se le pidió a Envol Vert que se uniera al comité para crear una Reserva de Biosfera. Este reconocimiento otorgado por la UNESCO es un primer paso hacia la legitimidad de las varias iniciativas desarrolladas en la región.

Finalmente, la sensibilización a los jóvenes y a los adultos sobre los enfoques ambientales y agrícolas sostenibles fue aún más concreta. La organización de un primer festival público que reunió a muchos actores y agricultores permitió nuevos intercambios y aprendizajes. Además, al apoyar al club ambiental Kametsa Pronatu, Envol Vert también fortalece las iniciativas de los más jóvenes.

Seguiremos todo este trabajo en 2020 y novedades también estarán al programa gracias a un equipo cada vez más organizado y eficiente.

 

Noviembre 2019

En Pichanaki, sensibilizar a los niños para una mejor conciencia ambiental

Desde hace varios meses, Envol Vert refuerza sus actividades de sensibilización con el público joven peruano. Se cubren varios temas, que van desde cuestiones generales como el cambio climático hasta actividades prácticas como la plantación de árboles. Desde julio, unos 350 niño beneficiaron de estas actividades.

Una mirada retrospectiva hacia las actividades de concientización desde julio

Desde principios de julio de 2019, Envol Vert ha estado trabajando arduamente para concienciar sobre la protección del medio ambiente al mayor número posible de niños. Gracias al apoyo ocasional de Perunidad (asociación internacional de solidaridad de la universidad CentraleSupelec), los colegios José Antonio Encinas de San Juan y Javier Manuel Prada de Pichanaki han creado una huerta orgánica dentro de su escuela.  Las discusiones en torno a la creación de la huerta permitieron muchos intercambios sobre las categorías de plantas anuales, la asociación de cultivos y los beneficios de las plantas aromáticas. Al final de un torneo deportivo, los estudiantes ganaron 614 árboles.

En total, en julio y agosto, los niños fueron sensibilizados sobre temas como la protección del medio ambiente (taller de apicultura e insecticidas orgánicos), la reforestación y una dieta equilibrada. Los escolares siempre están entusiasmados y ya son conscientes de las cuestiones medioambientales. Desde principios de septiembre, el huerto escolar Manuel González Prada ha sido monitoreado cada dos semanas por voluntarios de Envol Vert para enseñar a los niños a reconocer las malezas de los brotes de verduras y asegurar un riego adecuado.

¿Qué hay de nuevo en Pichanaki?

En octubre, los niños adormentaron su huerto. De hecho, decidieron poner un poco de color a su huerto que consideraban demasiado triste. Envol vert, por lo tanto, participó en una actividad artística de pintura sobre guijarros que dio lugar a pequeñas obras como pingüinos, mariquitas, pájaros, peces, abejas, etc. Estos momentos de amistad son siempre una buena manera de llamar la atención de los más pequeños sobre la protección del medio ambiente. Una voluntaria también impartió un curso de 2 horas en inglés sobre las verduras de la huerta a unos 15 estudiantes del club de medio ambiente. ¡Una actividad que fue un gran éxito!

El bosque celebrado durante la Semana Forestal

Del 4 al 8 de noviembre fue la Semana Forestal en Pichanaki. Una buena manera para que Envol-vert se involucre en la vida local y transmita los valores de la protección del medio ambiente. Envol Vert participó en la recolección de residuos alrededor del río Pichanaki, donde, lamentablemente, muchos de ellos son arrojados por los habitantes. Durante esta semana, también se organizó una marcha por la protección del bosque, que reunió a varias instituciones, escuelas y Envol vert.

El evento más importante de la semana forestal de esta semana fue la plantación de 300 árboles donados por Envol Vert a la escuela San Juan Centro Autiki (una comunidad ubicada a una hora en coche de Pichanaki). Estos árboles habían sido ganados durante el desafío deportivo organizado por Perunidad en agosto. 150 estudiantes y sus maestros plantaron sus árboles después de una ceremonia de ofrenda quechua a la Pachamama (la “Madre Tierra” de los grupos étnicos andinos) para invocar la protección de estos árboles. Todo un símbolo de la lucha de las generaciones futuras contra la deforestación.

 

Octubre 2019

Pasantía en torno al café y sus alternativas económicas

El miércoles 30 de octubre, 17 productores de café de Buena Vista y Pampa Azangaro (proyecto café y reforestación de Pichanaki, Perú) participaron en una pasantía en torno al café y sus diversas alternativas económicas. Esta pasantía, muy inspiradora y rica en lecciones técnicas para los productores, fue también una oportunidad para un momento de convivencia entre los dos grupos acompañados por Envol Vert como parte de las parcelas demostrativas.

José Jorgé Durand, el gerente de Highland Coffee, nos mostró por primera vez su finca modela “Rainforest” en San Luis de Shuaro, en el Parque Nacional del Valle de Palomar. Cultiva unas sesenta hectáreas de café orgánico en agroforestería. Sus parcelas están diversificadas gracias a árboles frutales (aguacate, mango, caimito, etc.), árboles maderables, cacao y productos nativos de la Amazonía peruana, a los que considera la futura fuente de alimento del país: la moringa, un árbol cuyas hojas contienen 17 veces más calcio que la leche y 25 veces más hierro que las espinacas, y termitas. Con un delicioso sabor picante, cerca de la pimienta, aporta de dos a tres veces más proteínas que el pollo por la misma cantidad consumida.

A lo largo de la visita, los productores pudieron hacer muchas preguntas sobre temas tan variados como fertilizantes orgánicos y métodos de producción de abono orgánico o instalaciones para mejorar la calidad de su café, y buscar asesoramiento para asegurar el éxito de una actividad de agroturismo o diversificar su chacra.

José Jorgé nos llevó a un recorrido por la planta procesadora de café de Highland Coffee en La Merced: café, cacao, frutas y productos típicos de la selva amazónica, comprados a grupos de productores y cooperativas de la región, son transformados en deliciosos frutos secos o confiscados recubiertos de chocolate, jugos y mermeladas con niveles de azúcar controlados para la salud de los consumidores, tés de hierbas y complementos alimenticios que perpetúan el conocimiento tradicional de los Ashaninka.

El gerente de Highland Coffee animó fuertemente a los productores a organizarse, ayudarse mutuamente y promover sus productos en el mercado local, para poder vender a un precio justo y participar en el desarrollo del país. También invitó a los más interesados a regresar por dos días para aprender a manejar una actividad de agroturismo alternativo en su finca modelo, y a participar en un curso de capacitación sobre el cultivo orgánico de piña. Finalmente, expresó el deseo de que algún día los agricultores estuvieran entre los proveedores de Highland Coffee. ¡A buen entendedor!

Septiembre 2019

Talleres de transformación de productos para la búsqueda de alternativas economicas a corto plazo

Los primeros talleres de transformación de productos se organizaron en septiembre en las parcelas demostrativas de Buena Vista y Pampa Azangaro. Estos talleres fueron un gran éxito: los beneficiarios que tuvieron que abandonar el proyecto por falta de tiempo regresaron en esta ocasión y las mujeres de los agricultores que normalmente se mantienen alejadas del proyecto se involucraron particularmente. Un total de 24 personas participaron. Estos talleres son un paso concreto hacia la búsqueda de alternativas económicas, pero también momentos reales de convivencia entre todos los actores del proyecto.

El objetivo de este taller de transformación era encontrar soluciones para preservar las frutas y verduras de las chacras durante la temporada de lluvia, que a veces aísla los centros poblados debido al mal estado de las carreteras, y así garantizar una mejor seguridad alimentaria. Finalmente, estos productos procesados pueden ser comercializados por los agricultores para proporcionarles un ingreso adicional al del café.

Los dos primeros talleres se centraron en la preparación de diversas salsas de tomate, con el fin de destacar las originales y sabrosas variedades de los huertos que los agricultores se enorgullecen, así como una mermelada de plátano. Al igual que los mangos o los aguacates, los plátanos maduran en abundancia durante un corto período del año, pero a menudo se pierden debido a la falta de un mercado local suficiente o de conocimientos sobre cómo conservarlos. Por este motivo, estarán en el centro de los próximos talleres, con muchas posibilidades ya mencionadas: conservas de fruta en almíbar, chips de frutos secos, compotas, chutney, etc.

Agosto 2019

Desarrollar sistemas agroforestales adaptativos para una reforestación personalizada y relevante.

La implementación de sistemas agroforestales adaptativos es un reto que los equipos de Envol Vert intentan asumir cada día en el campo.

Creemos que un sistema agroforestal no es una simple alineación de árboles de la misma especie pero debe incluir un número de estratos y una diversidad de especies suficiente para la recuperación de los ecosistemas y la biodiversidad. Por lo tanto, un sistema agroforestal eficiente debe cumplir una serie de funciones, como proporcionar alimentos al agricultor o generar alternativas económicas adicionales a los cultivos comerciales.

Para ello, se utilizan más de quince especies, valoradas cada año dentro del proyecto actual en Pichanaki.  Seleccionadas en función de sus características agronómicas, su adecuación para la zona y la voluntad de cada productor. Aquellas especies arbóreas deben ser instaladas en cada parcela de forma adecuada.

Por lo tanto, el desarrollo de sistemas agroforestales es una tarea compleja, que requiere adaptarse a la situación de cada agricultor y familia beneficiaria del proyecto. No se trata de un modelo único que pueda generalizarse a todo el mundo. Para que esta adaptación sea un éxito, Envol Vert lleva varios años desarrollando sus competencias y conocimientos, junto con los productores beneficiarios, los ingenieros agrónomos y las institucionales locales colaboradoras. Un método que ya ha permitido identificar los pasos clave: identificación y análisis de perfiles agronómicos y socio-económicos, identificación y selección de especies nativas clave según un cuadro de usos, constitución de asociaciones de especies adaptadas, todo lo cual puede guiar al beneficiario en el desarrollo personalizado de su gestión agroforestal.

Desde agosto de 2019, dos estudiantes voluntarios se han unido al proyecto y se dedican a la realización de este trabajo. Es un trabajo de recopilación de conocimientos que tiene lugar en dos proyectos (Pichanaki y Tingo María). Esperamos que conduzca a un mayor desarrollo dentro de las organizaciones colaboradoras para establecer programas de reforestación y apoyo más relevantes y sostenibles para los agricultores.

 

Julio 2019

La alianza con PERUNIDAD celebra su tercer aniversario!

Por el tercer año consecutivo, el proyecto “Agroforesteria y café” de Pichanaki recibió a cinco voluntarios de la asociación de estudiantes PERUNIDAD de CentraleSupelec. La colaboración entre Envol Vert y PERUNIDAD cumple varios objetivos: un intercambio humano multicultural, la construcción de infraestructuras en las parcelas, el apoyo a los productores en sus trabajos de reforestación y una contribución financiera para apoyar a Envol Vert en sus misiones diarias.

Así, durante seis semanas, los voluntarios llevaron a cabo una amplia gama de acciones para apoyar la agricultura sostenible y la reforestación, sensibilizar a las nuevas generaciones y mejorar las condiciones de vida de los agricultores miembros del proyecto.

Los resultados de la alienza en cifras:

  • Creación de 8 huertos orgánicos en dos establecimientos escolares en Pichanaki y sus alrededores.
  • 170 niños sensibilizados a la protección del medio ambiente (taller de apicultura), a la reforestación y a una alimentación sana a partir de la agricultura sostenible (fería gastronómica).
  • 614 árboles ganados por los niños al final de un torneo deportivo que combino deportes ancestrales de los ashaninkas y juegos occidentales. Se plantarán durante el Día de la Reforestación, el próximo mes de noviembre.
  • Construcción de 3 cocinas mejoradas y un horno comunitario para el beneficio de los miembros del proyecto. Permiten limitar el consumo de leña y evacuar el humo fuera de la casa.
  • Organización de un taller de procesamiento de productos de las parcelas para vender con los agricultores de Buena Vista.
  • Construcción de un compostador, un secador de semillas y sistemas de riego más eficientes en las tres parcelas demostrativas del proyecto.

 

Finalmente, estas seis semanas seguirán siendo una hermosa experiencia humana de sonrisas y sudor para los agricultores y caficultores de Pichanaki y sus alrededores.

 

 

Junio 2019

Enfoque sobre la metodología de los inventarios de biodiversidad y de calidad del suelo

Desde ya 7 años, Envol Vert trabaja con productores de café en Pichanaki. Detrás de los árboles del proyecto hay un objetivo: el de restaurar los ecosistemas forestales a nivel de su biodiversidad y de su suelo.

Para estudiar si las parcelas de café se acercan de este ideal, se inició un proyecto de investigación científica. Se observarán diversos aspectos ecológicos a través de los años, tal como: los cambios en la fertilidad y en la erosión del suelo; la abundancia y diversidad de aves, de hormigas, de los polinizadores de café y de los helechos. Pero también, un aspecto más económico con el estudio de la tasa de infección de los granos de café por la Broca, una plaga del café que podría ser responsable de la pérdida de más del 50% del cultivo.

¿Por qué estudiar las aves, las hormigas y los helechos?

Hemos elegido estudiar grupos que sean a la vez simples de observar y cuya diversidad sea representativa de la riqueza de los ambientes forestales. Las aves y las hormigas ocupan una multitud de diferentes biotopos: suelo, troncos muertos, copas de los árboles, follaje… Una multitud de refugios que podrían verse afectados por los cultivos intensivos. Los helechos son en su mayor parte especies bioindicadoras de ambientes forestales, en otras palabras, ambientes sombreados y húmedos. Esta particularidad se debe en particular a su ciclo de reproducción dependiente del agua para la fertilización. Por lo tanto, la diversidad de estos tres grupos nos proporcionará informaciones importantes sobre el progreso de la restauración de las parcelas.


¿Hay una influencia positiva de la reforestación sobre la preservación de los polinizadores indígenas de café?

El café es polinizado esencialmente por las abejas. Sin embargo, la entomofauna y en particular las abejas amazónicas nativas, están amenazadas por la deforestación, la intensificación de la agricultura y la introducción de la abeja europea Apis melifera. Para ver si las parcelas agroforestales pueden actuar como un refugio para la inmensa riqueza de abejas nativas de la selva peruana, se imaginó un estudio sobre la abundancia y la diversidad de los polinizadores del café.

¿La agroforestería como lucha natural contra la broca?

Finalmente se prestará atención a Hypothenemus hampei, un pequeño escarabajo que pasa la mayor parte de su ciclo de vida en el fruto del café, lo que lo convierte en una de sus principales plagas. Sus depredadores naturales: ¡aves y hormigas! El aumento de la diversidad de estos dos grupos a través del desarrollo de sistemas agroforestales ya demostró su eficiencia para la autorregulación de este insecto *.
Por lo tanto, el impacto de la Broca se analizará a lo largo de los años para conocer el estado de las parcelas del proyecto. ¿Quizás un nuevo argumento convincente para que los agricultores opten por un sistema agroforestal?

Los resultados de estos estudios permitirán al equipo adaptar e innovar los sistemas agroforestales existentes. Para los beneficiarios, estos estudios representan una oportunidad para comprender mejor el papel de cada organismo que constituye un bosque, pero también para crear curiosidad y atención a la biodiversidad que los rodea.

* Vandermeer J, Perfecto I, Philpott S (2010) Ecological complexity and pest control in organic coffee production: uncovering an autonomous ecosystem service. Bioscience 60:527–537

Mayo 2019

Concurso – cafes especiales de mujeres

Durante la temporada de cosecha de café, la cooperativa CAMPC (Cooperativa Agraria de Mujeres Productoras de Café), en alianza con Envol Vert desde tres años, organizo su quinto concurso de cafés especiales.

Al programa del evento, capacitaciones abiertas a los agricultores sobre las buenas prácticas agrícolas para lograr una producción de café de cualidad y el control de la roya (enfermedad destructiva del café), dando por l’INIA (Instituto Nacional de Innovación Agraria).

Las capacitaciones fueron seguidas por la degustación y la evaluación de los cafés inscritos al concurso. Fue realizada en diferentes pasos. Primero, cada muestra de café es seleccionados (para que se quedan los buenos granos solamente), pesadas (este paso permite conocer el rendimiento del café – diferencial entre los granos buenos y malos – parámetro importante por los compradores). Luego, se mide la humedad (un café demasiado húmedo no puede entrar al concurso). Después, cada muestra es tostada y molida.

Así, puede empezar la catación. La primera prueba es olfativa: la materia prima, y después con agua. La segunda es gustativa. Estas primeras etapas permiten seleccionar los mejores cafés, que serán evaluados por el catador profesional. Los cafés con una nota de más de 85/100 son calificados de especiales. Esta calidad se puede alcanzar solamente si los productores saben a la vez, el manejo agrícola en parcelas sombradas y diversificadas pero también el proceso post-cosecha: selección, fermentación, y secado del grano. Un trabajo amplio pero recompensado por los precios valorando las inversiones y la implicación del agricultor.

De nuevo, Envol Vert apoyo a la cooperativa en la organización de este evento: logística, comunicación,… y con premios de plántulas para las parcelas de los agricultores los más motivados. Este evento, además de facilitar los intercambios entre instituciones, cooperativas y agricultores, permiten a los agricultores de tener una idea de la calidad de su café, de encontrar profesionales de la transformación del café, y compradores.

Paralelamente, en Francia, se realizó la primera edición del Paris Coffee Show, feria a la cual Envol Vert participo. Así se tuvo la oportunidad de presentar la metodología del proyecto y de encontrar numerosos actores del sector cafetalero.

 

Abril 2019

Un primer día de intercambios sobre el tema del medio ambiente en Pichanaki

Stand Pichanaki

El último domingo de abril, Envol Vert inauguró con los agricultores del proyecto «Agroforestería y café», el primer «Día de intercambio sobre el tema del medio ambiente» en Pichanaki.

La oportunidad para que los diferentes grupos del proyecto se reúnan y compartan sus conocimientos. Se instalaron un total de 13 stands, que brindaron a los 64 participantes, incluidos 52 agricultores del proyecto, la oportunidad de presentar un tema de su elección relacionado con la preservación del medio ambiente.

Se presentaron varios temas, como las funciones de los árboles, el cambio climático, la importancia de las abejas o el aprovechamiento de los desechos. También se dio a conocer temas más técnicos, como la recuperación de suelos y la rotación de cultivos. Los beneficiarios intercambiaron sobre estos temas entre ellos y con los habitantes de Pichanaki. A su lado, las cooperativas socias, pero también unos colegios, institutos como el SERNANP (Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas del Perú) o el INIA (Instituto Nacional de Innovación Agraria) también pudieron presentar sus proyectos en torno al café y del medio ambiente.

Groupe femmes Pampa Azangaro AVRIL2019Paralelamente, se organizó una gran competencia entre los grupos de agricultores, como broche final, premios para los tres equipos del podio. En cada etapa, los centros poblados compitieron 2 a 2 durante juegos desarrollados sobre los temas presentados el mismo día en los diferentes stands. Los ganadores de la competencia: los representantes de la comunidad nativa de Huaypancuni recibieron 20 árboles listos para ser sembrados.

Este día se finalizó con la entrega de los premios y la distribución de certificados de participación, y sin olvidar las felicitaciones de todo el equipo de Envol Vert por los esfuerzos de los beneficiarios en el proyecto desde 3 años.

Marzo 2019

Iniciación a la agricultura sintrópica

Hace tiempo que el equipo de Envol Vert Perú quiere practicar las técnicas de la agricultura sintrópica con los agricultores del proyecto. En marzo 2019, el encuentro con Jorge, un ingeniero agrónomo quien se formó un ano en Brasil sobre esta técnica, fue una ocasión privilegiada para acelerar el uso de la agricultura sintrópica.

¿Qué es la agricultura sintrópica?

La agricultura sintrópica es una técnica agrícola que se inspira directamente del funcionamiento de los bosques naturales creando ecosistemas diversificados. Fue desarrollada en Brasil por un agricultor e investigador, Ersnt Götsch, quien «trabaja con la naturaleza y no contra ella».

Se trata de sembrar al mismo tiempo una gran diversidad de especies según dos características:

– el ciclo de vida de la especie : corto, mediano o largo

– el estrato de desarrollo de la especie: bajo, medio, alto u emergente

Esta metodología permite obtener una diversificada de especie en el espacio y el tiempo.

Creacion camas cultivo MARS2019Los grupos de agricultores de las tres parcelas modelas tuvieron la oportunidad de descubrir esa técnica durante una pasantía que se organizó en la chacra de Jorge en Satipo, a una hora de Pichanaki. Se presentó los principios de esa técnica, que permite una producción orgánica, y al mismo tiempo respectando y regenerando la naturaleza. Además se desarrolló el tema del diseño, es decir cómo organizar los cultivos entre ellos, al final los agricultores también pudieron practicar la instalación de una cama de cultivo.

Ese día fue una oportunidad para los agricultores de descubrir esa técnica y también de intercambiar con los otros grupos del proyecto de Envol Vert.

¿Agricultura sintrópica en las parcelas modelas de Pichanaki?

Explicacion_agroforesteria sintropica MARZODespués de la pasantía de Satipo, se organizó una capacitación más específica para el grupo del centro poblado de Pampa Azangaro, donde se ubica unas de las parcelas modelas. El grupo quiere desarrollar una actividad de agroturismo y así compartir técnicas agrícolas respetuosas del medio ambiente, con los agricultores que visitaran la parcela.

La capacitación permitió crear un diseño agroforestal con árboles adaptados a las características ambientales y sociales, siguiendo la metodología de la agricultura sintrópica. Ahora, se tiene que instalar las camas y sembrar los arboles como aprendieron los agricultores durante la pasantía.

Pronto se compartirá el trabajo empezando por los agricultores en este nuevo agro-bosque.

Enero 2019

Nuevas capacitaciones propuestas a los agricultores

Han pasado varias semanas desde la llegada de Agathe y Louise en Pichanaki, dos voluntarias agrónomas. Agatha acompaña Julio, nuestro ingeniero agroforestal en carga de las actividades de agroforestería y de las capacitaciones. Louise se ocupa del desarrollo de las parcelas modelas de Huaypancuni, Pampa Azangaro y de Buena Vista. Actualmente la ONG se enfoca en la formación de los agricultores, la meta sería de darles la mayoría de autonomía.

semis d'espace de germinationAlgunos ejemplos de nuevas capacitaciones:

La comunidad nativa de Huaypancuni recibió una capacitación sobre el injerto de palta. Se la dio Don Ivan, quien pertenece al grupo de Buena Vista. Él les propuso una enseñanza tanto teórica como práctica. Además recibirán pronto una capacitación sobre el injerto de cítricos, por Julio.

En Buena Vista, los agricultores participaron a una capacitación sobre la rotación y la asociación de cultivo para proteger los suelos, permitir el manejo de plagas y mejorar la calidad del cultivo. ¡Utilizaron las metodologías que han aprendido para hacer el diseño de sus propias parcelas donde van a tener los bio-huertos colectivos!

 

formation greffe d'avocatierPor último, el grupo de Pampa Azangaro, recibirá próximamente una capacitación sobre la agroforestería “sintrópica” desarrollada por Ernst Götsch. El objetivo de esta capacitación sería permitir a los beneficiarios descubrir esta nueva metodología para implementarla en la parcela modela. Esta metodología se basa en la implementación de un sistema de plantación diversificado y de podas que mantienen el ciclo natural de los nutrientes del suelo. Presentaremos con mayor detalle esta metodología durante el artículo del mes de Marzo.

Del lado del proyecto de agroforestería, los beneficiarios reciben actualmente las sensibilizaciones sobre la importancia de los árboles. Estas ayudan los beneficiarios para tomar consciencia y en la comprensión del proyecto.

Además, algunas capacitaciones prácticas como la trampa de microorganismos de monte y los injertos de cítricos, son brindadas a los productores. El objetivo es de favorecer la autonomía de los productores y de disminuir sus costos de producción. Los beneficiarios, muy motivados, se mejoran rápidamente en la ejecución de estas técnicas agronómicas