forêt supermarché

[CP-5 juin 2013] La forêt, notre supermarché

La Journée Mondiale de l’Environnement du 5 juin 2013, a pour thème l’alimentation et le gaspillage alimentaire. A cette occasion Envol Vert sensibilise à l’importance de la forêt pour notre alimentation et fait prendre conscience que notre impact environnemental est directement lié à nos choix alimentaires.

Les forêts nous nourrissent

Pensez à votre café matinal ! Le café pousse dans les climats tropicaux et a besoin de l’ombre des arbres pour se développer. Une étude réalisée au Costa Rica montre qu’une culture de café proche d’une forêt a une production augmentée de 20% et une qualité de 17%. Les forêts stimulent donc la productivité agricole. Ceci est lié à la présence d’espèces pollinisatrices, et au rôle de barrière contre les invasions que jouent les forêts. Les papillons, les abeilles, certaines mouches, les oiseaux comme les colibris ou encore les mammifères comme les chauves-souris sont à l’origine d’environ un tiers de la production mondiale de nourriture (fruits, légumes, oléagineux, certaines légumineuses, café, cacao, épices…) dont les ¾ des cultures vivrières.

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