Pendant le mois d’août à Ovejas, le premier atelier d’alternatives économiques a eu lieu. Comment transformer des produits agricoles locaux et développer 5 recettes? Malgré la pluie qui a rendu difficile l’accès à l’atelier, l’événement présenté par Laura a été très réussi. En effet, il a compté 23 participants, dont 11 femmes. L’objectif de ces […]
Auteur : Leonardo Moreno
De la forêt à la cuisine, avec le Noyer Maya
La graine de Noyer Maya, arbre endémique de la forêt tropicale sèche, a été au centre de l’événement gastronomique et environnemental qui a eu lieu à Bogota le 28 août dernier. Dans l’espace Flora ars+natura, les participants ont pu découvrir les propriétés extraordinaires de cette graine, tant au niveau nutritionnel que pour ses services éco-systémiques. […]