El Colectivo Café es la principal federación de profesionales que representa los actores de la cadena francesa del café y que tiene la oportunidad juntar la cadena entera desde la cereza hasta la tasa pero igual también federar a todas las careras. El Colectivo y Envol Vert son aliados para la organización del Paris Coffee Show 2019 y se comprometieron en sembrar un árbol en Pérú por cada visitante al evento. En 2020, los Dias del Café participaron al financiamiento de los proyectos colombianos. 

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