{"id":32278,"date":"2019-08-21T18:27:18","date_gmt":"2019-08-21T17:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/bylandry.com\/envert-v2\/?post_type=fil_d_actu&#038;p=32278"},"modified":"2020-11-21T18:33:24","modified_gmt":"2020-11-21T17:33:24","slug":"desarrollando-nuevas-recetas-especialidades-de-ovejas","status":"publish","type":"fil_d_actu","link":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/act\/desarrollando-nuevas-recetas-especialidades-de-ovejas\/","title":{"rendered":"Desarrollando nuevas recetas, especialidades de Ovejas!"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Durante el mes de agosto en Ovejas, tuvo lugar el primer taller de alternativas econ\u00f3micas : transformaci\u00f3n de productos agr\u00edcolas locales para desarrollar 5 recetas. A pesar de la lluvia que dificulto el acceso al taller, el evento presentado por Laura tuvo mucho \u00e9xito con 23 participantes (12 hombres y 11 mujeres). <a href=\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Prog-FORET-SECHE_Ovejas-Taller_alternativas_eco\u00a9F.Mias_.JPG.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-24551 alignleft\" src=\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Prog-FORET-SECHE_Ovejas-Taller_alternativas_eco\u00a9F.Mias_.JPG-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Prog-FORET-SECHE_Ovejas-Taller_alternativas_eco\u00a9F.Mias_.JPG-300x200.jpg 300w, https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Prog-FORET-SECHE_Ovejas-Taller_alternativas_eco\u00a9F.Mias_.JPG-768x512.jpg 768w, https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Prog-FORET-SECHE_Ovejas-Taller_alternativas_eco\u00a9F.Mias_.JPG-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Prog-FORET-SECHE_Ovejas-Taller_alternativas_eco\u00a9F.Mias_.JPG.jpg 2560w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> El objetivo de esos talleres es permitir a las comunidades campesinas desenvolverse econ\u00f3micamente y lograr mas autonom\u00eda alimentar a trav\u00e9s del conocimiento de nuevas formas de valorar las producciones locales. En este caso particular, se hizo junto a los beneficiarios, una salsa de tamarindo (fruta de \u00e1rbol tropical), unas barras energ\u00e9ticas a base de polvo de Guaimaro (se puede sustituir al caf\u00e9 o al cacao por ejemplo y posee gran cantidad de aceite esencial, nutrientes y energ\u00edas), una conservas de pulpa de mango (hay siempre mucho desperdicio de mango en \u00e9poca de cosecha por falta de saber como conservarlo) y por fin\u00a0 salsa de berenjena. Para poder ir mas all\u00e1 en la b\u00fasqueda de soberan\u00eda alimentaria en las comunidades, se est\u00e1n construyendo secadores de semillas para que puedan controlar ellos mismos toda la cadena de productos : cosecha de frutas y semillas, secado de semillas y deshidrataci\u00f3n de frutas, transformaci\u00f3n seg\u00fan algunas recetas y por fin venta o consumo personal. Se estrenaran esos secadores en algunas semanas con la cosecha de las semillas de Guaimaro que no deber\u00eda tardar mucho, dando lugar a nuevas posibilidades a los beneficiarios de los Montes de Maria. \u00a0<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante el mes de agosto en Ovejas, tuvo lugar el  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":32283,"template":"","fils_d_actu_categ":[1653],"class_list":["post-32278","fil_d_actu","type-fil_d_actu","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","fils_d_actu_categ-programa-de-preservacion-de-los-bosques-secos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu\/32278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu"}],"about":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fil_d_actu"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu\/32278\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fils_d_actu_categ","embeddable":true,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fils_d_actu_categ?post=32278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}