{"id":32354,"date":"2019-09-21T23:45:30","date_gmt":"2019-09-21T22:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/bylandry.com\/envert-v2\/?post_type=fil_d_actu&#038;p=32354"},"modified":"2020-11-21T23:46:11","modified_gmt":"2020-11-21T22:46:11","slug":"pichanaki-talleres-de-transformacion-de-productos-para-la-busqueda-de-alternativas-economicas-a-corto-plazo","status":"publish","type":"fil_d_actu","link":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/act\/pichanaki-talleres-de-transformacion-de-productos-para-la-busqueda-de-alternativas-economicas-a-corto-plazo\/","title":{"rendered":"Pichanaki : Talleres de transformaci\u00f3n de productos para la b\u00fasqueda de alternativas economicas a corto plazo"},"content":{"rendered":"<p>Los primeros talleres de transformaci\u00f3n de productos se organizaron en septiembre en las parcelas demostrativas de Buena Vista y Pampa Azangaro. Estos talleres fueron un gran \u00e9xito: los beneficiarios que tuvieron que abandonar el proyecto por falta de tiempo regresaron en esta ocasi\u00f3n y las mujeres de los agricultores que normalmente se mantienen alejadas del proyecto se involucraron particularmente. Un total de 24 personas participaron. Estos talleres son un paso concreto hacia la b\u00fasqueda de alternativas econ\u00f3micas, pero tambi\u00e9n momentos reales de convivencia entre todos los actores del proyecto.<\/p>\n<p>El objetivo d<a href=\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/AGROFOTaller-de-cocina-en-Buena-Vista-Cocina_OCTOBRE2019@L.LIZE-4.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-25719 alignright\" src=\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/AGROFOTaller-de-cocina-en-Buena-Vista-Cocina_OCTOBRE2019@L.LIZE-4-300x210.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"210\" srcset=\"https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/AGROFOTaller-de-cocina-en-Buena-Vista-Cocina_OCTOBRE2019@L.LIZE-4-300x210.jpg 300w, https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/AGROFOTaller-de-cocina-en-Buena-Vista-Cocina_OCTOBRE2019@L.LIZE-4-768x537.jpg 768w, https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/AGROFOTaller-de-cocina-en-Buena-Vista-Cocina_OCTOBRE2019@L.LIZE-4-1024x716.jpg 1024w, https:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/AGROFOTaller-de-cocina-en-Buena-Vista-Cocina_OCTOBRE2019@L.LIZE-4.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>e este taller de transformaci\u00f3n era encontrar soluciones para preservar las frutas y verduras de las chacras durante la temporada de lluvia, que a veces a\u00edsla los centros poblados debido al mal estado de las carreteras, y as\u00ed garantizar una mejor seguridad alimentaria. Finalmente, estos productos procesados pueden ser comercializados por los agricultores para proporcionarles un ingreso adicional al del caf\u00e9.<\/p>\n<p>Los dos primeros talleres se centraron en la preparaci\u00f3n de diversas salsas de tomate, con el fin de destacar las originales y sabrosas variedades de los huertos que los agricultores se enorgullecen, as\u00ed como una mermelada de pl\u00e1tano. Al igual que los mangos o los aguacates, los pl\u00e1tanos maduran en abundancia durante un corto per\u00edodo del a\u00f1o, pero a menudo se pierden debido a la falta de un mercado local suficiente o de conocimientos sobre c\u00f3mo conservarlos. Por este motivo, estar\u00e1n en el centro de los pr\u00f3ximos talleres, con muchas posibilidades ya mencionadas: conservas de fruta en alm\u00edbar, chips de frutos secos, compotas, chutney, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los primeros talleres de transformaci\u00f3n de productos se organizaron en  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","fils_d_actu_categ":[1428],"class_list":["post-32354","fil_d_actu","type-fil_d_actu","status-publish","hentry","fils_d_actu_categ-programa-cafe-cacao-agroforestales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu\/32354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu"}],"about":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fil_d_actu"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu\/32354\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fils_d_actu_categ","embeddable":true,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fils_d_actu_categ?post=32354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}