Cocina a base de Gu\u00e1imaro en Santa Rita<\/h3>\n
El 27 de noviembre, Envol Vert organiz\u00f3 una capacitaci\u00f3n en la utilizaci\u00f3n de semillas de Gu\u00e1imaro con las mujeres de la comunidad de Santa Rita. Esta capacitaci\u00f3n fue realizada por Daris, tambi\u00e9n beneficiaria del proyecto e instruida en el tema de la cocina de Gu\u00e1imaro por Envol Vert desde 2012. \u00a1Ahora, es ella que tiene el papel de instructora para la comunidad! Objetivo: la apropiaci\u00f3n y la perpetuaci\u00f3n del proyecto de promoci\u00f3n del Gu\u00e1imaro por la comunidad.
\nEl programa\u00a0consisti\u00f3 en la:<\/p>\n
- \n
- Explicaci\u00f3n de las propiedades nutricionales del Gu\u00e1imaro y sus beneficios ecol\u00f3gicos para la reforestaci\u00f3n y en los sistemas agroforestales<\/li>\n
- Diferenciaci\u00f3n de las semillas para sembrar y para cocinar<\/li>\n
- Demostraci\u00f3n de la construcci\u00f3n de un secador para las semillas de Gu\u00e1imaro<\/li>\n
- Pr\u00e1ctica del proceso de transformaci\u00f3n de las semillas: torrefacci\u00f3n de las semillas previamente secadas y molida de las semillas hasta la obtenci\u00f3n de un polvo<\/li>\n
- Cocina a base de polvo de Gu\u00e1imaro y degustaci\u00f3n en el pueblo<\/li>\n<\/ul>\n
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<\/a><\/p>\n![\"img-20161129-wa0009\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/IMG-20161129-WA0009-150x150.jpg\")
<\/a>![\"img-20161129-wa0010\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/IMG-20161129-WA0010-150x150.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
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El men\u00fa: caf\u00e9 de Gu\u00e1imaro, arroz y vegetales a base de Gu\u00e1imaro, empanadas de vegetales y Gu\u00e1imaro y jugo de tomate de \u00e1rbol con Gu\u00e1imaro.
\n\u00a1La comida y las bebidas a base de Gu\u00e1imaro convencieron a todos los probadores!<\/p>\nOctubre 2016<\/strong><\/span><\/h3>\n
Proyecto de reforestaci\u00f3n y agroforestal en Santa Rita<\/h3>\n
![\"img-20161107-wa0006\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG-20161107-WA0006-300x169.jpg\")
<\/a>El 30 de octubre, Envol Vert hizo una reuni\u00f3n en el centro agro-ecol\u00f3gico y eco-tur\u00edstico de Corpoguajira en Rio J\u00e9rez, con el apoyo de un profesor en agronom\u00eda trabajando por Colombia Siembra, sostenida por el ministerio de la agricultura colombiano, con las comunidades de Santa Rita.<\/p>\nObjetivo: sensibilizaci\u00f3n y presentaci\u00f3n del proyecto de reforestaci\u00f3n y agroforestal para nuevos beneficiarios.<\/p>\n
La metodolog\u00eda utilizada por Envol Vert, que consiste en la caracterizaci\u00f3n agro-econ\u00f3mica para cada beneficiario del proyecto, fue presentada. \u00bfC\u00f3mo funciona esta? Por una parte, se definen los principales ingresos de las familias, agr\u00edcolas y non agr\u00edcolas, y los gastos de alimentaci\u00f3n. Por otra parte, se identifican los recursos vegetales y animales de las familias y sus usos. Entonces, se puede determinar las necesidades de las familias y las especies vegetales interesantes para sembrar en las parcelas para disminuir los gastos de alimentaci\u00f3n y apoyar diversificaci\u00f3n para la seguridad alimenticia. Por supuesto, se toma en consideraci\u00f3n la calidad de los suelos, el acceso al agua, el relieve y la accesibilidad a las parcelas. Del an\u00e1lisis de esas informaciones cruzadas resulta la implementaci\u00f3n de sistemas de reforestaci\u00f3n y agroforestales adaptados al contexto socio-econ\u00f3mico y agro-medioambiental.<\/p>\n
El objetivo es volver a la biodiversidad, asegurar la seguridad alimenticia de las familias, y tambi\u00e9n crear actividades econ\u00f3micas rentables para las familias que permiten mejorar durablemente su nivel de vida.<\/p>\n
Durante la reuni\u00f3n fue puesta la siguiente pregunta: \u00bfqu\u00e9 productos, frescos o transformados, salidos de las parcelas, pueden ser valorizados econ\u00f3micamente? Varias ideas fueron propuestas. Despu\u00e9s se deber\u00e1 recolectar las propuestas de cada beneficiario, y seg\u00fan las especies vegetales en las parcelas, seleccionar los productos m\u00e1s interesantes e identificar mercados. El objetivo final ser\u00e1 la venta de esos productos en cooperativa para el grupo comunitario.<\/p>\n
La presentaci\u00f3n del proyecto convenci\u00f3 el grupo. Resultado: 13 personas se inscribieron para participar al proyecto de Envol Vert. \u00a1Un progreso para ese proyecto modelo!<\/p>\n
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Septiembre 2016<\/span><\/h3>\n
Reforestaci\u00f3n de conservaci\u00f3n en San Isidoro<\/h3>\n
![\"noyer-maya-reforestation-palomino1-sept16-cenvolvert\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/noyer-maya-reforestation-palomino1-sept16-cenvolvert-169x300.jpg\")
<\/a>Continuamos reforestando. En el mes de septiembre en la finca San Isidro, ubicada en la vereda El Naranjal, corregimiento de Palomino, sobre una ladera con pastizal, la cual se encontraba delimitada para evitar el paso de ganado y otros animales de la finca, se plantaron 500 pl\u00e1ntulas de especies nativas en un \u00e1rea de una hect\u00e1rea.<\/p>\nSe escogieron las especies nativas de acuerdo a la flora arb\u00f3rea de referencia encontrada en los bosques colindantes, de esta manera se gestiona la restauraci\u00f3n del paisaje en esta \u00e1rea del Caribe. Se sembr\u00f3 14 especies diferentes de las cuales Guaimaro, Mastre, Caoba, Pereg\u00fcetano, , Caracol\u00ed, Macondo, Caney<\/p>\n
La mayor\u00eda de estas especies gozan de un gran valor en la calidad de su madera, por lo que las poblaciones son muy pobres en esta zona de la Sierra Nevada de Santa Marta, estas acciones promueven el repoblamiento de estas en \u00e1reas que en alg\u00fan momento fueron impactadas por la presencia de aserradores que buscaban siempre aquellos arboles demandados por la industria maderera.<\/p>\n
Julio 2016<\/span><\/h3>\n
Remplazo de los arboles en la ribera del r\u00edo Palomino<\/h3>\n
![\"noyer_maya_restauracion1\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/noyer_maya_restauracion1-300x225.jpg\")
<\/a>El pasado 2 de Julio se retom\u00f3 el proceso de reforestaci\u00f3n en la ribera del r\u00edo Palomino en su cuenca baja, en esta oportunidad se sembraron 30 pl\u00e1ntulas de diferentes especies nativas y propias del bosque rip\u00e1rio en la franja de orilla al lado de la finca Pura Vida. Observamos que desde el inicio de la reforestaci\u00f3n de la zona, en Octubre de 2015, las pl\u00e1ntulas conocieron una importante mortalidad debido a la fuerte temporada seca que se present\u00f3 desde finales de 2015 hasta mediados del presente a\u00f1o en la costa Colombiana. Aprovechamos entonces de un clima m\u00e1s h\u00famedo en esta temporada para remplazar los \u00e1rboles muertos<\/p>\n![\"noyer_maya_restauracion2\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/noyer_maya_restauracion2-225x300.jpg\")
<\/a>Dentro de las especies plantadas se encuentran el Guaimaro (Brosimum alicastrum)<\/em>, Tambor (Schizolobium parahyba)<\/em>, Caracol\u00ed (Anacardium excelsium)<\/em>, Higuer\u00f3n (Ficus ins\u00edpida)<\/em>, Roble (Tabebuia rosae)<\/em> entre otros, las cuales fueron obtenidas del vivero local, de esta forma tambi\u00e9n se apoya a las iniciativas locales de empleo y conservaci\u00f3n. La pr\u00f3xima etapa de este proceso es la reforestaci\u00f3n en la franja de ribera que colinda con la finca La Limonera, donde se proyecta implementar una protecci\u00f3n del \u00e1rea a intervenir para evitar el ingreso de vacas y otros animales que pudieran eliminar las pl\u00e1ntulas.<\/p>\nEsta acci\u00f3n se marca en el acuerdo de reforestaci\u00f3n firmado con el propietario de la finca Pura Vida donde se establecieron responsabilidades para cada una de las partes orientadas hacia el mantenimiento y continuidad de la reforestaci\u00f3n.<\/p>\n
Junio 2016<\/span><\/h3>\n
\u00a1Nuevos miembros se involucran\u00a0 en el proyecto Gu\u00e1imaro de Envol Vert !<\/h3>\n
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![\"jerez2\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jerez2-300x225.jpg\")
<\/a>El s\u00e1bado 18 de junio hemos realizado una reuni\u00f3n con nuevos campesinos, futuros beneficiarios del programa, mostrando un gran inter\u00e9s en aliarse con el proyecto de reforestaci\u00f3n en la zona de Santa Rita de la Sierra, contamos con la presencia de 7 campesinos. Se socializaron los objetivos y estructura del programa de reforestaci\u00f3n que Envol Vert viene impulsando y se evidencio un inter\u00e9s particular de los campesinos en implementar sistemas de producci\u00f3n sostenible en sus parcelas, adem\u00e1s se visit\u00f3 el vivero identificando la variedad de especies frutales y maderables que en \u00e9l se encuentran. El resultado exitoso del proyecto de estos \u00faltimos meses y el intercambio con los primeros beneficiarios llamo la atenci\u00f3n de los campesinos, incluso de campesinos que se encuentran por fuera de la zona.
\nLa reuni\u00f3n nos permiti\u00f3 presentar a los campesinos que es la agroforester\u00eda, sus principios y acciones de implementaci\u00f3n, haciendo \u00e9nfasis en los m\u00faltiples beneficios a nivel socioecon\u00f3mico y medioambiental; se socializ\u00f3 el motivo de porque se ha elegido el Gu\u00e1imaro como planta promisoria y los compromisos que \u00edbamos a tener por la parte de Envol Vert y por la parte de los beneficiarios.\u00a0 Usamos diferentes medios de de comunicaci\u00f3n, como proyecci\u00f3n de documental corto sobre las asociaciones culturales y la agroforester\u00eda, para concientizar a la gente y vincular la idea que todos podemos proteger el medio ambiente cada uno a su nivel.<\/p>\nMayo 2016<\/span><\/h3>\n
Desarrollo de la agroforesteria!<\/h3>\n
Hace un tiempo, Envol Vert recibi\u00f3 en el proyecto a Nicolas Marval, agricultor y profesor, especialista en permacultura y sistemas agroecol\u00f3gicos.<\/strong> Su punto de vista exterior al proyecto y sus conocimientos ayudaron a los dos voluntarios Camille y Nathan. Juntos, dimos una capacitaci\u00f3n al grupo de beneficiarios de agroforestaci\u00f3n, los servicios ecol\u00f3gicos del bosque y la din\u00e1mica de regeneraci\u00f3n natural del bosque. Todos estaban motivados para aplicar un sistema agroforestal en una parte de sus parcelas!
\n![\"jerez\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/jerez-e1466712017779-225x300.jpg\")
<\/a>Con el apoyo de Nicolas, empezamos a desarrollar un espacio agroforestal en la finca de Mauricio y Sonia, una pareja de beneficiarios del proyecto<\/strong>. Realizamos juntos un dise\u00f1o del sistema agroforestal deseado con definici\u00f3n de los objetivos, dise\u00f1o de la zona, elecci\u00f3n de las especies, etc<\/strong>. Marcamos tambi\u00e9n los arboles sembrados<\/strong> y\/o necesarios en el terreno con estacas de color para permitir entre otros tener una mejor visibilidad y as\u00ed mejorar el cuidado de los \u00e1rboles, facilitar el conteo y los seguimientos futuros. Los suelos fueron cubiertos de un empajado en cada sitio marcado<\/strong>. Al final, controlamos que las cercas<\/strong> estuvieran bien puestas para impedir a los animales que pasen donde se sembrar\u00e1n los futuros \u00e1rboles. Un trabajo muy interesante que dur\u00f3 todo el d\u00eda!
\nEl objetivo es repetir este trabajo en todas las fincas de campesinos beneficiarios antes que la temporada de lluvia llegue, periodo para sembrar!<\/p>\n![\"jerez\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/design_mauricio-300x180.jpg\")
<\/a><\/p>\nAbril 2016<\/span><\/h3>\n
![\"Noyer](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/P1070039-225x300.jpg\")
<\/a>Ahora que el grupo de beneficiarios del proyecto est\u00e1 mejor definido, podemos empezar la\u00a0caracterizaci\u00f3n de la agricultura practicada por cada familia beneficiada.<\/h3>\nEste trabajo se realiza\u00a0gracias a encuestas individuales que permiten tener informaciones sobre el tipo de agricultura que\u00a0ejercitan los campesinos (cultivadores o ganaderos). Con la ayuda de ellos, dibujamos sus parcelas y\u00a0ponemos \u00e9nfasis en los elementos principales que definen sus agriculturas (ej. una parte reservada\u00a0para el ganado, otra para los cultivos, la producci\u00f3n de gallinas, etc.).<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
![\"Projet](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/DSCF8678-300x225.jpg\" "\\"Dessin")
<\/a><\/p>\nLuego, un trabajo de observaci\u00f3n a trav\u00e9s de visitas de parcelas nos ayuda a entender las\u00a0problem\u00e1ticas de cada campesino y proponer soluciones adaptadas a sus necesidades para lograr\u00a0una agricultura integrada. Son soluciones sostenibles de una parte medioambiental, porque mejoran\u00a0la calidad del ecosistema y conservan la productividad al mismo tiempo. Tambi\u00e9n de una parte social,\u00a0porque est\u00e1n formuladas y aceptadas por los beneficiarios del proyecto. Por fin, son soluciones\u00a0sostenibles econ\u00f3micamente porque permiten a los agricultores de practicar una actividad rentable.<\/p>\n
Entonces, hemos propuesto a las familias de campesinos de desarrollar en su parcela alrededor de\u00a0una hect\u00e1rea de agroforesteria (integraci\u00f3n de arboles en los ecosistemas cultivados). La\u00a0agroforesteria es un tr\u00e1mite agroecol\u00f3gico relevante que responde a los desaf\u00edos relativos a la\u00a0seguridad alimentaria y a la transici\u00f3n de los modos de producci\u00f3n y consumo frente a la crisis\u00a0ecol\u00f3gica actual.<\/p>\n
![\"Noyer](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/DSCF8403-300x225.jpg\" "\\"Noyer")
<\/a><\/p>\nPr\u00f3xima fase: dise\u00f1o de los espacios de agroforesteria!<\/strong><\/p>\n
Marzo 2016<\/span><\/h3>\n
En pocos meses, el proyecto que Envol Vert ha empezado en la comunidad de Santa Rita de la Sierra se ha desarrollado bastante.<\/h3>\n
![\"restauration_mars16_2\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/restauration_mars16_2-225x300.jpg\")
<\/a>La construcci\u00f3n del vivero terminado, se pudo iniciar la siembra de varias especies de \u00e1rboles. Pero no cualquiera! Fueron elegidas despu\u00e9s de una encuesta realizada para determinar cu\u00e1les son las esencias adaptadas a la zona de reforestaci\u00f3n y las que interesan a los campesinos beneficiarios del proyecto. No existen mercados de venta de semillas de especies maderables nativas en la zona, entonces buscamos las semillas de varias maneras: v\u00eda los arboles productores presentes en las parcelas de los beneficiarios o en las fincas conocidas por Envol Vert o tambi\u00e9n en las fruter\u00edas de Palomino para recoger semillas de frutales. A parte, los voluntarios Envol Vert animan los beneficiarios a recoger ellos mismos las semillas que se encuentran en su parcela para que todos puedan aprovechar.
\nAhora, m\u00e1s de 3 000 semillas fueron sembradas y alrededor de 1 000 germinaron en el vivero del proyecto.<\/strong> Entre ellas, tenemos el guaimaro, leguminosas pioneras como la leucaena o el trupillo, \u00e1rboles frutales (mango, aguacate, mandarina, naranja, mamon\u2026), arboles medicinales como la moringa y arboles maderables (cedro caoba, mastre, ceiba de leche) y otras especies locales.
\nEn fin de asegurar un mantenimiento regular del vivero por los beneficiarios, se desarrollo un calendario rotativo. Tres veces a la semana, grupitos de 3-4 personas se cargan de regar los arbolitos, limpiar el vivero, controlar las potenciales enfermedades o ataques de animales, quitar la malesa, etc.![\"restauration_mars16_3\"](\"http:\/\/envol-vert.org\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/restauration_mars16_3.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":32727,"template":"","fils_d_actu_categ":[1653],"class_list":["post-32712","fil_d_actu","type-fil_d_actu","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","fils_d_actu_categ-programa-de-preservacion-de-los-bosques-secos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu\/32712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu"}],"about":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fil_d_actu"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fil_d_actu\/32712\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fils_d_actu_categ","embeddable":true,"href":"https:\/\/envol-vert.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/fils_d_actu_categ?post=32712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/a><\/p>\n