Le Collectif Café est la principale fédération professionnelle qui représente les métiers de la filière française du café et qui a pour occasion de rassembler toute la filière de la cerise à la tasse mais aussi de fédérer l’ensemble des professions. Le CFC (Comité Français du Café) et Envol Vert sont partenaires à l’occasion du Paris Coffee Show 2019 et ont pris l’engagement de planter ensemble un arbre au Pérou pour chaque visiteur de l’événement. En 2020, les Journées du Café ont permis de financer les projets colombiens d’Envol Vert. 

Projets soutenus :