Publicado el: 12/11/20211.9 min de lectura

Las comunidades de Miramar, Villa Colombia, La coquera y el Palmar han organizado la primera edición de la fiesta del Guáimaro en Ovejas con el apoyo de Envol Vert. Medellín, nueva comunidad en el proyecto fue invitada y participó con logro en todas las actividades. Los organizadores querían compartir sus conocimientos adquiridos sobre el guáimaro con respecto a sus cualidades nutritivas, a sus diferentes usos, a sus múltiples servicios medio ambientales y  la importancia de su preservación en la zona.

La fiesta empezó con un conversatorio sobre el proyecto y la plaza central del guáimaro. Fueron abordado los temas de preservación del medio ambiente y de desarrollo de las alternativas económicas, presentando la harina de guáimaro elaborada en Ovejas por los participantes. Este periodo de intercambio permitió a los invitados descubrir el trabajo de las comunidades y la riqueza del árbol del guáimaro.

Mas adelante empezó el concurso de receta seguida con una degustación de varios productos de guáimaro – ¡la mejor parte para los amantes de la comida! Los jurados probaron los dulces de guáimaro preparados por los 5 viveros, todos deliciosos y muy originales. Eligieron al dulce de La Coquera elaborado con guáimaro y orejero, dos frutos del bosque. Los invitados pudieron degustar té, pasteles, dulces, buñuelos, bollos – todos a base de guáimaro.

Juegos, exposición de dibujos y momentos de entretenimiento fueron organizados para incluir a los niños en la fiesta. Los niños participaron también en el concurso de traje típico alusivo al guáimaro y fabricado con materiales reciclables. Cada vivero pudo exprimir su creatividad e ingeniosidad impresionando a los jurados y a los invitados. La fiesta se acabó con un cierre musical típico de Ovejas, un concierto de gaita.

Este evento se realizó con logro y ha permitido a la comunidad fortalecerse y compartir sus conocimientos.

Las comunidades de Miramar, Villa Colombia, La coquera y el Palmar han organizado la primera edición de la fiesta del Guáimaro en Ovejas con el apoyo de Envol Vert. Medellín, nueva comunidad en el proyecto fue invitada y participó con logro en todas las actividades. Los organizadores querían compartir sus conocimientos adquiridos sobre el guáimaro con respecto a sus cualidades nutritivas, a sus diferentes usos, a sus múltiples servicios medio ambientales y  la importancia de su preservación en la zona.

La fiesta empezó con un conversatorio sobre el proyecto y la plaza central del guáimaro. Fueron abordado los temas de preservación del medio ambiente y de desarrollo de las alternativas económicas, presentando la harina de guáimaro elaborada en Ovejas por los participantes. Este periodo de intercambio permitió a los invitados descubrir el trabajo de las comunidades y la riqueza del árbol del guáimaro.

Mas adelante empezó el concurso de receta seguida con una degustación de varios productos de guáimaro – ¡la mejor parte para los amantes de la comida! Los jurados probaron los dulces de guáimaro preparados por los 5 viveros, todos deliciosos y muy originales. Eligieron al dulce de La Coquera elaborado con guáimaro y orejero, dos frutos del bosque. Los invitados pudieron degustar té, pasteles, dulces, buñuelos, bollos – todos a base de guáimaro.

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