Restauración de Molinos hidráulicos ancestrales para la harina de trigo

Al final del mes de abril, nos encontramos en la vereda comeza donde la familia Molina Barrera.

Don Luis Márquez es un apasionado de la historia de los molinos hidráulicos y unos de los pocos en el territorio de Boyacá que conoce la molinería hidráulica. Don Luis nos pudo compartir la historia de las piedras y el funcionamiento del molino hidráulico, eso fue un momento muy enriquecedor para todo.a.s. Don Luis estaba restaurando dos molinos hidráulicos ancestrales de más de 200 años donde se molían el maíz, y el trigo.

Hoy la familia Molina Barrera quiere volver a esas tradiciones ancestrales donde se podrá hacer variedades de harina principalmente la harina de trigo. Para moler las semillas el molino hidráulico tiene dos piedras de más de una tonelada cada una que son traídas de las montanas del páramo.

Estos dos molinos hacen parte de los seis molinos que se encuentran en el municipio de Socotá y de Socha.