El poder de la flor de Jamaica
Hibiscus sabdariffa proviene de África tropical, pero se cultiva en todo el mundo. Se adapta muy bien a suelos áridos y climas secos, lo que lo convierte en un cultivo ideal para el Caribe colombiano.
Usos y propiedades:
La flor de hibisco llamada también flor de Jamaica se puede consumir fresca o seca, infusiones de flores secas se hacen para bebidas calientes o frías, fresco se puede añadir a ensaladas, salsas y postres entre otros. Debido a sus múltiples propiedades, se utiliza en medicina, cosmetología y también como un tinte natural.
Se ha demostrado plenamente la eficacia del 100% del agua de flores de hibisco en el tratamiento preventivo de la hipertensión. Reduce el colesterol «malo» hasta un 35% y los triglicéridos hasta un 19%. Contiene grandes cantidades de vitaminas (A, C, B1 y E) y minerales como hierro, fósforo y calcio. La vitamina C contenida en la flor de Hibisco nos protege del envejecimiento prematuro.
¿Y qué hace Envol Vert?
La flor de hibisco se ha convertido en un aliado de los programas de Envol Vert, ya que ofrece a los agricultores la oportunidad de tener una alternativa económica con la comercialización de flores, especialmente en la estación seca. En las comunidades en las que Envol Vert trabaja en Colombia, la flor de hibisco se cultiva ecológicamente, los campesinos limpian y secan la flor en secadores solares, y luego se comercializan. Algunas ventas también se hacen a restaurantes interesados en el uso de flores frescas.
