Cuando nos encontramos dentro de una parcela o en el bosque y miramos a nuestro alrededor encontraremos una diversidad de plantas, animales, seres vivos en general, con los cuales coexistimos, pero muchas veces no les tomamos mucha importancia. Después de algunas visitas a diferentes centros poblados de la provincia de Leoncio Prado, cerca de Tingo Maria, propusimos a los participantes organizar talleres de transformación para crear un producto con los frutos que tienen las y los agricultores dentro de sus parcelas. En este caso, nos pusimos de acuerdo para preparar mermelada de naranja!
El objetivo del taller de transformación es generar en las y los agricultores experiencias en crear productos con los recursos que ya se encuentran dentro de su parcela, además, de que ellos puedan comercializar el producto terminado, generando un ingreso extra de dinero.
Se utilizaron las naranjas que ya había dentro de las parcelas, y se formaron grupos de trabajo: uno armó una fogata y desinfecto los envases, otro lavó y peló las naranjas, cuando el último cortó la parte blanca de la naranja para dejar solamente la pulpa, cocinó la mermelada y envasó.
Se realizaron dos talleres, siendo el primero en el Centro Poblado de Saipai, el 20 de agosto, donde tuvimos buenos resultados con la participación activa de las y los agricultores quienes se mostraron muy interesados en todo el proceso, siguiendo la receta paso a paso, y el segundo taller de transformación se realizó en Arabe, el 26 de agosto.
Cuando nos encontramos dentro de una parcela o en el bosque y miramos a nuestro alrededor encontraremos una diversidad de plantas, animales, seres vivos en general, con los cuales coexistimos, pero muchas veces no les tomamos mucha importancia. Después de algunas visitas a diferentes centros poblados de la provincia de Leoncio Prado, cerca de Tingo Maria, propusimos a los participantes organizar talleres de transformación para crear un producto con los frutos que tienen las y los agricultores dentro de sus parcelas. En este caso, nos pusimos de acuerdo para preparar mermelada de naranja!
El objetivo del taller de transformación es generar en las y los agricultores experiencias en crear productos con los recursos que ya se encuentran dentro de su parcela, además, de que ellos puedan comercializar el producto terminado, generando un ingreso extra de dinero.
Se utilizaron las naranjas que ya había dentro de las parcelas, y se formaron grupos de trabajo: uno armó una fogata y desinfecto los envases, otro lavó y peló las naranjas, cuando el último cortó la parte blanca de la naranja para dejar solamente la pulpa, cocinó la mermelada y envasó.
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