Administradora
A la vez pragmática y optimista, Stéphanie está convencida de que otro mundo es posible. Después de estudios en ingeniería agrícola, comenzó en el mundo de la agroindustria, en calidad total de productos alimentarios, dedicándose durante 3 años a Calidad de los productos Carrefour y luego durante 7 años a Responsabilidad Social y Ambiental.
Desde el 2007, Stéphanie co-maneja 3 bistros parisinos. Una oportunidad para poner en práctica, a escala, sus convicciones ambientales y sociales.
El manejo de equipo y de empresa, el conocimiento de las cadenas de suministro, de las condiciones sociales y ambientales de fabricación de productos, el abastecimiento en aceite de palma, en fibras de madera, en productos de mar sostenibles, o la norma ISO26000, etc. … todos estos son temas que exploró de cerca y que deseo poner al servicio de las acciones de Envol Vert!