Administratrice
A la fois pragmatique et optimiste, Stéphanie est convaincue qu’un autre monde est possible. Après des études d’ingénieur en agriculture, elle se lance dans le monde de l’agroalimentaire, dans la qualité totale des produits alimentaires, en se consacrant pendant 3 ans à la qualité des produits Carrefour puis pendant 7 ans à leur responsabilité sociale et environnementale.
Depuis 2007, Stéphanie co-gère 3 bistrots parisiens. Une occasion encore de mettre en pratique, à plus petite échelle, ses convictions sociétales, environnementales et sociales.
La gestion d’équipe et d’entreprise, la connaissance des supply-chain, les conditions sociales et environnementales de fabrication des produits, les approvisionnements en huile de palme, en fibres de bois, en produits de la mer responsables, l’ISO26000, etc. sont autant de sujets qu’elle a explorés de près et qu’elle a souhaité mettre au service de l’action d’Envol Vert !
