Fundada el 2016, la asociación Finkafé ha experimentado un rápido desarrollo en la comercialización de café cultivado por agricultores. Asociación en pleno crecimiento y preocupada por el desarrollo sostenible de las granjas de productores. La zona de impacto de la asociación corresponde a la mismas cuenca hidrográfica que la de la cooperativa Valle Ubiriki, otro socio del proyecto «Agroforestería y Café». Para Envol Vert, el establecimiento de actividades con Finkafé es una oportunidad para extenderse por toda una región agrícola y así reforzar la interactividad entre los actores locales y entre los productores vecinos.