La relación entre la ganadería, la deforestación y el cambio climático ha sido identificada como un asunto crítico en la actualidad. En Colombia, las causas de la deforestación son diversas, y entre ellas, las actividades ganaderas juegan un papel significativo al contribuir a la conversión de bosques en tierras de pastoreo. La carne producida en áreas deforestadas, principalmente en la región amazónica, se introduce en el mercado nacional, incluyendo ciudades como Bogotá.
Por lo tanto, la trazabilidad, que se refiere a la capacidad de seguir la cadena de suministro de productos desde su origen hasta su consumidor final, se ha convertido en una herramienta fundamental en la lucha contra la deforestación. También es esencial para garantizar el derecho del consumidor a conocer la forma en que se elaboran los productos que consume y los impactos ambientales que generan.
A nivel mundial, decisiones gubernamentales, como el reglamento europeo de deforestación importada en mayo de 2023, buscan regular las actividades del sector agropecuario en relación con su impacto en la deforestación. Es importante destacar que, aunque la trazabilidad es un primer paso crucial para controlar la deforestación, por sí sola no certifica la calidad ni la sostenibilidad de los productos ganaderos.
En el contexto nacional, Colombia enfrenta un desafío crítico al establecer la trazabilidad, transparencia y control en sus cadenas de suministro ganaderas para abordar el problema de la deforestación. En ese sentido, el Senado está avanzando en un proyecto de ley que busca garantizar la ganadería libre de deforestación en el país. Este proyecto busca la integración de al menos cuatro sistemas de información relacionados con el ganado, los bosques y el uso de la tierra.
Uno de los desafíos principales para el país es la implementación de un sistema moderno que permita marcar todos los animales en la finca y transferir esta información hasta llegar al consumidor final. De esta manera, se pueden comunicar atributos de producción, como la cero deforestación. Los sistemas actuales están obsoletos y favorecen que se puedan alterar.
Es importante subrayar que, si bien la responsabilidad de implementar sistemas de trazabilidad recae en una colaboración entre productores, empresarios y el sector público, el Estado desempeña un papel fundamental en el desarrollo de regulaciones e instituciones, así como en la financiación de este proceso.
Si busca obtener más información, le recomendamos consultar el informe «Casos internacionales exitosos en la trazabilidad ganadera«, el cual reúne experiencias de países como Uruguay, Argentina, Brasil, Corea del Sur y Nueva Zelanda, donde la trazabilidad en este sector es una realidad.
La relación entre la ganadería, la deforestación y el cambio climático ha sido identificada como un asunto crítico en la actualidad. En Colombia, las causas de la deforestación son diversas, y entre ellas, las actividades ganaderas juegan un papel significativo al contribuir a la conversión de bosques en tierras de pastoreo. La carne producida en áreas deforestadas, principalmente en la región amazónica, se introduce en el mercado nacional, incluyendo ciudades como Bogotá.
Por lo tanto, la trazabilidad, que se refiere a la capacidad de seguir la cadena de suministro de productos desde su origen hasta su consumidor final, se ha convertido en una herramienta fundamental en la lucha contra la deforestación. También es esencial para garantizar el derecho del consumidor a conocer la forma en que se elaboran los productos que consume y los impactos ambientales que generan.
A nivel mundial, decisiones gubernamentales, como el reglamento europeo de deforestación importada en mayo de 2023, buscan regular las actividades del sector agropecuario en relación con su impacto en la deforestación. Es importante destacar que, aunque la trazabilidad es un primer paso crucial para controlar la deforestación, por sí sola no certifica la calidad ni la sostenibilidad de los productos ganaderos.
En el contexto nacional, Colombia enfrenta un desafío crítico al establecer la trazabilidad, transparencia y control en sus cadenas de suministro ganaderas para abordar el problema de la deforestación. En ese sentido, el Senado está avanzando en un proyecto de ley que busca garantizar la ganadería libre de deforestación en el país. Este proyecto busca la integración de al menos cuatro sistemas de información relacionados con el ganado, los bosques y el uso de la tierra.
Uno de los desafíos principales para el país es la implementación de un sistema moderno que permita marcar todos los animales en la finca y transferir esta información hasta llegar al consumidor final. De esta manera, se pueden comunicar atributos de producción, como la cero deforestación. Los sistemas actuales están obsoletos y favorecen que se puedan alterar.
Es importante subrayar que, si bien la responsabilidad de implementar sistemas de trazabilidad recae en una colaboración entre productores, empresarios y el sector público, el Estado desempeña un papel fundamental en el desarrollo de regulaciones e instituciones, así como en la financiación de este proceso.
Si busca obtener más información, le recomendamos consultar el informe «Casos internacionales exitosos en la trazabilidad ganadera«, el cual reúne experiencias de países como Uruguay, Argentina, Brasil, Corea del Sur y Nueva Zelanda, donde la trazabilidad en este sector es una realidad.
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