Aux racines de notre alimentation les arbres !

Récit d’un projet pédagogique en partenariat avec le Lycée agricole de Touscayrat et Au Pré de Mes Arbres d’Envol Vert.

Notre histoire commence un 17 janvier sur la parcelle de plantation de Éric Thuriès, apiculteur basée à Revel. Ce matin, les 16 élèves de la classe de seconde générale du lycée agricole de Touscayrat sont venus prêter main forte aux actions de plantation pour créer son système agroforestier qui permettra une production fruitière diversifiée et servira de station d’hivernage pour ses colonies d’abeille.

Quinze jours plus tard, retour en classe pour une séance animée par Axel sur la déforestation en Amérique Latine. Aucun lien ? Pas si sûr ! Car aux racines de notre alimentation, on trouve… les arbres !

Chaque années, des millions d’hectares de forêt disparaissent à travers le monde. La première cause en Amérique Latine est l’agriculture et l’élevage. Les élèves découvrent un cas concret de déforestation au Brésil où les champs de soja prennent peu à peu la place des forêts amazoniennes et du Cerrado.

Pourquoi tant de soja ? Pour l’exportation vers les élevages industriels d’Europe où il est abondamment utilisé dans les rations d’ensilage, et plus le modèle d’élevage est intensif, plus le recours au soja le sera également.

Comment déceler la déforestation qui se cache dans notre alimentation ? Grâce au Super Bosquet d’Envol Vert ! Cet outil d’animation permet aux élèves d’évaluer l’impact de nombreux produits de consommations courants sur les forêts en identifiant les matières premières à risques de déforestation dont ils sont composés : Cacao, café, huile de Palme et bien sûr soja. Après une première session animée par Axel à destination des élèves, c’est à leur tour de l’animer face à deux classes d’élèves de quatrième de leur établissement.

S’il y a bien de la déforestation aux racines de notre alimentation, l’arbre peut-il aussi en être la solution ? Oui ! En Amérique Latine les systèmes agroforestiers sont une solution pour concilier agriculture vivrière et commerciale et couverture boisée. C’est James, volontaire colombien réalisant un service civique en France après avoir suivi des études d’ingénieurs agricoles qui vient en parler de vive voix, et en espagnol avec les élèves !

« Et en France, l’arbre et l’agroforesterie peut-il jouer un rôle pour limiter notre dépendance au soja d’importation ? » demande Loïc Edline, professeur en agro-écologie qui porte le projet avec Envol Vert. Réponse dans le prochain épisode !

Le projet « Aux racines de notre alimentation – les arbres ! » est un projet pédagogique menée par le LAP de Touscayrat et Envol Vert dans le cadre du dispositif des Tandems Solidaires porté par Occitanie Coopération et financé par l’Agence Française de Développement.