Noyer maya : protection et récolte

Le mont de Varsovia, dans la municipalité de Toluviejo – Sucre, est une zone d’un grand intérêt environnemental qui a été mise à rude épreuve : exploitation minière, brûlage et abattage. Symbole de résilience, la forêt persiste au sommet du mont malgré les dommages anthropiques qu’il subit. En collaboration avec la communauté locale, des actions ont été lancées pour réduire la déforestation et protéger la faune et la flore, comme l’inventaire et le marquage du noyer maya (guáimaro) et des arbres à bois afin d’empêcher l’exploitation forestière.

Le noyer maya est l’un des arbres de la forêt tropicale sèche dont les graines peuvent être cuisinées ou transformées (bonbons, farine, biscuits, etc.). Grâce au noyer maya, les communautés perpétuent les traditions culinaires de leurs ancêtres tout en protégeant l’environnement.

Une partie des graines récoltées a été échangée entre les quatre pépinières du projet Toluviejo pour être plantée dans des systèmes agricoles durables et pour promouvoir la restauration d’arbres endémiques.