L’Hibiscus sabdariffa vient d’Afrique tropicale mais est cultivé partout dans le monde. Elle s’adapte très bien aux sols arides et aux climats secs, ce qui en fait une culture idéale pour les Caraïbes colombiennes
Usages et propriétés:
La fleur de Jamaïque peut être consommée fraîche ou séchée, les infusions de fleurs séchées sont faites pour des boissons chaudes ou froides, des fraîches peuvent être ajoutées aux salades, sauces et desserts entre autres. En raison de ses multiples propriétés, elle est utilisée en médecine, en cosmétologie et également comme colorant naturel.
L’efficacité à 100% de l’eau de fleur d’Hibiscus dans le traitement préventif de l’hypertension a été pleinement démontrée. Elle baisse le «mauvais» cholestérol jusqu’à 35% et les triglycérides jusqu’à 19%. Elle contient de grandes quantités de vitamines (A, C, B1 et E) et de minéraux tels que le fer, le phosphore et le calcium. La vitamine C contenue dans la fleur d’Hibiscus nous protège du vieillissement prématuré.
Et Envol Vert ?
La fleur d’Hibiscus est devenue un allié des programmes d’Envol Vert, car elle offre la possibilité aux agriculteurs d’avoir une alternative économique avec la commercialisation des fleurs, notamment en saison sèche. Dans les communautés avec lesquelles Envol Vert travaille en Colombie, la fleur de d’Hibiscus est cultivée de manière écologique, les paysans nettoient et sèchent la fleur dans des séchoirs solaires, pour être ensuite commercialisés. Certaines ventes sont également faites aux restaurants intéressés pour une utilisation de la fleur fraîche.
