Créée en 2016, l’association Finkafé a connu un développement rapide dans la commercialisation du café cultivé par les agriculteurs. Association toujours en pleine croissance et soucieuse d’un développement durable des fermes des producteurs. La zone d’impact de l’association correspond aux mêmes bassins versants que ceux de la coopérative Valle Ubiriki, autre partenaire du projet « Agroforesterie et café ». Pour Envol Vert, la mise en place d’activités avec Finkafé est l’occasion de rayonner dans l’ensemble d’une zone agricole et ainsi de renforcer l’interactivité entre acteurs locaux et entre producteurs voisins.