Le 21 juillet 2024, les agriculteur.rices du village de Santa Rosa de Ocopa ont participé pour la première fois, avec le soutien de l’équipe Envol Vert de Pichanaki, à la foire des fêtes patronales de Puerto Prado (district de Río Tambo, Pichanaki).
Les visiteurs étaient très curieux et désireux de goûter les différents produits préparés par nos participant.e.s du village de Santa Rosa afin de faire connaître la noix du noyer noir (Juglans neotropica, en danger d’extinction sur la liste rouge de l’UICN).
Différents produits ont été préparés pour la foire, tels que des desserts sucrés, du punch (boisson à base de lait et noix), de la chicha (boisson traditionnelle péruvienne) et des gâteaux. Notre équipe de forains était composée de 5 femmes et de 3 hommes, qui ont pu partager la préparation de leurs recettes, et surtout expliquer le travail qu’ils effectuent avec le noyer noir et les nombreux avantages de sa noix en termes de valeurs nutritionnelles.
L’accueil a été très bon de la part des visiteurs, adultes et enfants ont apprécié le goût unique de cette noix et ont félicité les participants pour ce produit innovant et l’utilisation de cette noix. Nous étions tous très fiers de proposer à la vente des produits fabriqués à partir de cette matière première encore peu connue.
La commercialisation de ces produits a généré un revenu de 521 soles, tout en sensibilisant la population à une alimentation plus diversifiée et durable, ainsi qu’à la préservation de nos forêts, qui nous offrent de nombreuses richesses.
L’utilisation de cette espèce de Juglans neotropica peut générer un revenu économique important pour les agriculteur.rices en plus de préserver la forêt.
Les participant.e.s au projet ont exprimé leur motivation à continuer à préparer de délicieux plats avec la noix et à pouvoir continuer à les partager.
Envol Vert prévoit de participer à différentes foires locales avec les autres groupes impliqués dans le projet, et de présenter d’autres plats préparés avec les graines de cet arbre endémique.
Le 21 juillet 2024, les agriculteur.rices du village de Santa Rosa de Ocopa ont participé pour la première fois, avec le soutien de l’équipe Envol Vert de Pichanaki, à la foire des fêtes patronales de Puerto Prado (district de Río Tambo, Pichanaki).
Les visiteurs étaient très curieux et désireux de goûter les différents produits préparés par nos participant.e.s du village de Santa Rosa afin de faire connaître la noix du noyer noir (Juglans neotropica, en danger d’extinction sur la liste rouge de l’UICN).
Différents produits ont été préparés pour la foire, tels que des desserts sucrés, du punch (boisson à base de lait et noix), de la chicha (boisson traditionnelle péruvienne) et des gâteaux. Notre équipe de forains était composée de 5 femmes et de 3 hommes, qui ont pu partager la préparation de leurs recettes, et surtout expliquer le travail qu’ils effectuent avec le noyer noir et les nombreux avantages de sa noix en termes de valeurs nutritionnelles.
L’accueil a été très bon de la part des visiteurs, adultes et enfants ont apprécié le goût unique de cette noix et ont félicité les participants pour ce produit innovant et l’utilisation de cette noix. Nous étions tous très fiers de proposer à la vente des produits fabriqués à partir de cette matière première encore peu connue.
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