Le projet « Café et cacao agroforestiers en Amazonie », vise à restaurer l’équilibre écologique des zones d’intervention, soutenir les familles de producteurs péruviens investies dans les projets de terrain et renforcer la durabilité des filières de café et cacao.
Ce projet vise à recréer le tissu social et l’identité paysanne de Socotá à travers la valorisation du patrimoine environnemental, agricole et culturel grâce à l’action de l’association majoritairement féminine Agrosolidaria à l’initiative du projet.
Le projet « Yanayacu-Maquia » initié en 2006 par l’association franco-péruvienne Biodiversité Amazonienne, est soutenu et co-porté par Envol Vert depuis 2017
Commencé en 2011 avec la Fondation Nativa, Envol Vert a arrêté sa participation à ce projet en 2012 après la première investigation scientifique. Il s'agissait de protéger la forêt primaire de la Sierra Nevada et de réaliser plusieurs études scientifiques, en y associant les communautés indigènes
Envol Vert en partenariat avec le Conservatoire d'espaces naturels d'Auvergne a participé au projet des vallées glaciaires du Haut Forez. Participation suspendue en 2015. Située dans le Parc naturel régional du Livradois Forez, ces vallées sont riches en biodiversité. Bien que présentent sur de faibles surfaces le rôle écologique des forêts dans ces vallées est majeure pourtant elles sont aussi menacées.
