Consommer sans déforester

Depuis 2013, Envol Vert alerte sur la déforestation importée : ces forêts détruites à l’autre bout du monde à cause de l’importation de certaines matières premières à risque, comme le soja à destination de l’élevage, le cacao, le café ou l’huile de palme. Ces dix dernières années, quelques évolutions positives ont eu lieu sur ce sujet, comme l’interdiction de l’huile de palme dans les agrocarburants ou le vote du Règlement européen contre la déforestation (RDUE), qui vise à interdire la vente de produits ayant contribué à la déforestation.

Malgré tout, les forêts sont toujours détruites à un rythme alarmant, la déforestation importée est toujours méconnue, et le RDUE a été repoussé de deux ans (en 2025 puis en 2026), amputé de plusieurs dispositions et manque de précisions sur certaines modalités d’application. S’il faut continuer à encourager et soutenir ces grandes évolutions politiques, Envol Vert continue à développer d’autres outils complémentaires, pour réduire l’Empreinte Forêt de la France.

Éviter la déforestation dans son assiette n’a jamais été aussi simple. Il suffit de scanner les produits de votre supermarché ou de vos placards dans les applications Open Food Facts ou myLabel pour connaître leur risque de déforestation. Cela concerne tous les produits qui contiennent du cacao, du café, de l’huile de palme ou de la volaille et ses produits dérivés (œufs).

Ces données sont disponibles dans les applications Open Food Facts et myLabel. Après les avoir installées, il suffit de paramétrer son compte en indiquant être intéressé·e par les questions environnementales et/ou de déforestation pour que l’Empreinte Forêt des produits scannés apparaisse.

Depuis 2013, Envol Vert travaille sur une méthodologie capable d’estimer l’Empreinte Forêt. Cette méthode de calcul a été consolidée au fil des années, avant d’aboutir en 2023 à la publication du Référentiel Empreinte Forêt France (REFF), fruit d’un travail collectif de plusieurs années du Comité scientifique et technique Forêt (CST Forêt).

Après avoir calculé l’Empreinte Forêt de la France en 2025, Envol Vert a adapté cette méthodologie au niveau de chaque produit. Ainsi, l’Empreinte Forêt qui apparaît dans les applications de scan correspond à un risque de déforestation, compris entre A (absence de risque de déforestation) et D (risque fort de déforestation). Il est basé sur la présence ou non de certains ingrédients à risque, leur quantité dans le produit, leur origine, ainsi que la présence de labels qui peuvent atténuer ce risque au regard de leurs cahiers des charges.

Cette méthode de calcul est disponible publiquement et réalisée uniquement grâce aux données ouvertes (open data) disponibles sur Open Food Facts. À date, ce risque de déforestation est disponible pour les produits contenant du cacao, du café, de l’huile de palme, du poulet ou des œufs. D’autres matières premières comme le soja, largement responsable de déforestation via l’alimentation animale, seront intégrées par la suite.

Alors que le sujet de la déforestation importée est encore méconnu et les informations difficilement accessibles, Envol Vert souhaite rendre son expertise technique accessible au plus grand nombre, en créant un outil facile d’utilisation pour aider concrètement à réduire son Empreinte Forêt au quotidien. Plus besoin de regarder en détail la liste des ingrédients ou de se renseigner sur les différents labels et leurs exigences : notre méthodologie intègre directement ces critères.

Concrètement, il suffit désormais de scanner le code-barres d’un produit pour obtenir son niveau de risque potentiel de déforestation. Cela permet de rendre visible, en quelques secondes, un impact environnemental qui reste aujourd’hui largement invisible. En plus de savoir s’il est bon pour sa santé ou comment il a été fabriqué, scanner un produit permet aussi de savoir s’il présente un risque pour les forêts.

Avec ces nouvelles données, les consommateur·rices disposent désormais d’un outil simple et accessible pour aligner leurs choix de consommation avec leurs valeurs. Cela doit également engager les industriels et distributeurs à faire évoluer leurs offres et améliorer leurs approvisionnements, afin de proposer des produits avec un risque de déforestation minimal.

Pour ce projet, nous avons choisi de travailler avec Open Food Fact et myLabel.

Pour éclairer au mieux les choix de consommation, voici quelques informations sur les matières premières responsables de déforestation qui peuvent être croisées dans les supermarchés :